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- 好脂肪 VS 坏脂肪 -
脂肪常常背负着不好的名声，但事实上，脂肪也分“好坏”。有些脂肪确实可能损害健康，而另一些脂肪却是维持身体正常功能所必需的。学会区分它们，对我们的整体健康至关重要。那么，如何辨别脂肪的好坏呢？
坏脂肪——主要包括饱和脂肪和反式脂肪，它们在室温下通常呈固态。常见于红肉、全脂乳制品、油炸食品和烘焙点心等。摄入过多会增加肥胖风险、影响血脂水平，进而增加患心脏病、脑卒中、糖尿病以及某些癌症的风险。
好脂肪——属于不饱和脂肪，在室温下多为液态。主要来源于植物油、坚果、种子以及三文鱼等深海鱼类。适量摄入不仅不会危害健康，反而对心血管、糖尿病等慢性疾病具有保护作用。
因此，我们应在日常饮食中严格控制坏脂肪的摄入（建议低于每日总能量的10%），并鼓励用好脂肪替代部分坏脂肪，从而更好地守护健康。
- 医学之美，源自对生命之爱 -
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