浙江
文章来源：新加坡中国文化中心
7月11日，新加坡中国文化中心“茶和天下·雅集”系列茶文化体验课“潮州工夫茶”顺利举办。近20位茶文化爱好者齐聚一堂，在梵茶文化慧卓老师的带领下，通过茶文化讲解、茶艺展示、品茗交流、互动体验和侨批书写等环节，沉浸式感受潮州工夫茶的独特韵味，领略潮汕茶文化深厚的人文底蕴。
活动伊始，慧卓老师以电影《给阿嬷的情书》为引，从揭阳老厝、石板桥、大榕树等充满乡愁的画面切入，娓娓讲述潮州工夫茶承载的生活记忆与情感寄托，将大家带入潮汕人的日常生活。
随后，慧卓老师介绍了揭阳炒茶与凤凰单丛两款极具代表性的潮汕名茶特点及制作工艺，并现场完整展示了潮州工夫茶二十一式，结合冲泡过程，细致讲解每一道工序的动作要领及其蕴含的礼仪文化。从温杯洁具、纳茶注水，到关公巡城、韩信点兵，一招一式尽显潮州工夫茶精细严谨的冲泡技艺和独特的待客之道。两位学习潮州工夫茶的小学员也参与冲泡演示，动作娴熟流畅、仪态沉静从容，展现了潮州工夫茶在年轻一代中的传承与活力。
在老师的指导下，茶友们纷纷动手实践，体验潮州工夫茶冲泡技艺，并现场品鉴揭阳炒茶与凤凰单丛两款名茶。揭阳炒茶醇厚温润、回甘悠长，凤凰单丛香气高扬、山韵悠远，两种茶品风格迥异，各具特色。除了品茶习艺，活动还准备了冬瓜糖、甘草橄榄、老婆饼等潮汕特色茶点，让大家在茶香与茶点的搭配中，进一步了解潮汕地区丰富多彩的饮食文化。
活动最后，茶友们以侨批风格信笺写下想对亲人说的话，将平日难以言说的思念与感恩化作笔端文字，为这场雅集增添了浓浓的人文温度。
此次雅集体验课以茶为媒，将茶艺展示、文化讲解与互动体验融合，让参与者在茶香氤氲中感受中华茶文化的独特魅力。
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