甘肃
为筑牢校园食品安全防线，切实守护广大师生饮食健康，压实食品安全主体责任，近期，马营镇市场监督管理所聚焦辖区中小学食堂及校园周边食品经营点位，开展全覆盖、无死角食品安全检查，全力排查整治食品安全风险隐患。
本次检查坚持问题导向，紧扣校园食品安全关键风险点，分组开展精准排查。执法人员重点核查各学校食堂食品经营许可证资质、食品安全管理制度落实情况，查验食品安全总监、安全员履职及“日管控、周排查、月调度”工作机制执行情况，严查从业人员健康证件是否齐全有效、是否存在无证上岗、带病上岗等问题。
在食堂后厨、食材库房、洗消间等重点区域，执法人员细致排查各项操作规范落实情况。严格检查米面油、肉蛋奶、蔬菜等大宗食材的进货查验、索证索票及溯源台账，杜绝过期、变质、三无食材入食堂；重点核查食品留样、生熟分开存放、餐具清洗消毒、食材储存温度等关键环节，检查防蝇、防鼠、防尘等三防设施运行状况，及时排查环境卫生死角、设备老旧等安全隐患。同时，执法人员对校园周边餐饮店、便利店、流动摊贩等经营主体开展拉网式排查。重点整治无证无照经营、售卖过期变质食品、“三无”零食等违规行为，严查散装食品储存、售卖不规范，督促经营户严格落实进货查验制度，规范经营行为。
截至目前，该专项检查共出动执法人员18人次，检查校园食堂3家、校园周边食品经营铺9家，排查整改食材台账不完善、餐具消毒记录不规范、三防设施摆放不到位等轻微隐患12条，现场整改9条，下达限期整改通知书2份，未发现重大食品安全违法问题。
下一步，马营镇市场监督管理所将建立校园食品安全常态化监管机制，常态化开展随机抽查、回头看检查，紧盯隐患整改闭环落实。同时，加大食品安全宣传力度，督促校方及经营主体绷紧食品安全红线，全面筑牢校园食品安全屏障，为辖区师生饮食安全保驾护航。
图文：令光伟
编辑：何亚鹏
审核：杜 伟
审签：路晓杰
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