一场秋雨一场寒”,入秋之后,风里逐渐带上了干燥的凉意。不少人开始觉得嗓子干痒、皮肤紧绷,白天提不起精神,胃口也变差了。造成这些症状基本是由这两个原因造成的:一是秋燥当令,燥邪耗损体内津液,容易引发口干舌燥、咽喉干痛等不适;二是经过盛夏暑湿的消耗,脾胃功能普遍偏虚,此时如果还继续吃寒凉瓜果,反而容易伤了脾阳。
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所以,古人们得出一个结论:入秋后,少吃寒凉的瓜,多吃温润的当季“果实”,是顺应时节的养生智慧。下面这3种“秋果”,眼下正当季,润燥、解乏、养脾胃,一样都不耽误了。
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第一种:梨(润燥的“天然甘露”)
梨富含丰富的水分、维生素和膳食纤维,能快速补充因干燥流失的津液,缓解咽喉干痛。中医认为梨性凉,味甘微酸,入肺、胃经,生吃可清六腑之热,熟食能滋五脏之阴。
如果担心生梨偏凉,不妨换个吃法:把梨洗净去核,放入冰糖和几粒枸杞,隔水炖煮40分钟左右,梨肉软烂后连汤一起吃。经过炖煮的梨寒性大大降低,润燥养肺的同时对脾胃也更友好,尤其适合秋季总觉得口干、干咳的人。
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第二种:葡萄(补气解乏的“能量果”)
入秋后,总觉得累提不起劲,这多半是“秋乏”在作怪。葡萄正好能帮上忙。葡萄富含葡萄糖、维生素和矿物质,其中的葡萄糖和果糖进入人体后能迅速转化为能量,帮助缓解疲劳、恢复体力。中医则认为葡萄性平味甘酸,有补气血、益肝肾、生津液的功效。
除了直接吃,还可以把葡萄和苹果一起榨汁,加少量牛奶和蜂蜜,做成一杯苹果葡萄饮,早上喝一杯,既能补充水分,又能快速唤醒身体状态。需要注意的是,葡萄含糖量不低,一次吃一小串即可,不要过量。
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第三种:石榴(养脾胃的“温润果”)
石榴味甘、酸、涩,性温,归肺、肾、大肠经,具有生津止渴、收敛固涩的功效。秋季饮食讲究“少辛增酸”,石榴的酸甘之味恰好符合这一原则,能帮助把夏季浮越在外的气血收敛回体内,为过冬打基础。同时,石榴中的有机酸和膳食纤维有助于促进消化液分泌、维护肠道健康,对秋季脾胃虚弱引起的食欲不振很有帮助。
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石榴除了剥开直接吃,还可以做成石榴银耳羹:取半个石榴的果粒,搭配泡发的银耳和少量莲子,小火慢炖约1小时,加冰糖调味。这道甜汤滋阴润燥、生津健脾,口感清润,全家都适合。
入秋后的饮食,不需要刻意大补,把应季的果实吃对、吃好,让身体在温和的滋养中慢慢适应季节转换,脾胃舒服了,整个秋冬都会过得踏实许多。如果今天的文章对您有帮助,请点一个关注,点一个赞,这是对我最大的支持,我们下一个分享不见不散。
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