上海
一年只此一季
莲塘里的这口鲜
错过就要再等365天
在柘林镇南胜村“莲蟹共生”种养区
历经6个月悉心养殖
“莲花蟹”迎来开捕
爱吃蟹的朋友
这份莲塘秋鲜千万别错过！
在莲花池的栈道上，工作人员正俯身作业，双手稳稳提起沉于水中的捕蟹笼。随着笼网缓缓出水，一只只体格壮硕、活力十足的“莲花蟹”争相爬出，溅起阵阵水花。捕捞上岸后，工作人员会第一时间对“莲花蟹”开展品相筛查，仔细核验成熟度，再逐一称重分拣，严格把控每一只“莲花蟹”的品质。
“今年我们的‘莲花蟹’已经正式上市，预计总产量可达15000斤，母蟹每只都在3两以上，最大可达7两。对比去年，今年的蟹长势喜人，整体都更加饱满，品质有明显提升。”养殖人员汪兴瑜介绍道。
这份来之不易的丰收成果，得益于南胜村探索实践的“莲蟹共生”生态种养新模式。基地依托莲花池的水域优势，投放水花生等耐高温水生植物净化水质，为“莲花蟹”打造舒适宜居的水域生存环境，同时坚持投喂南瓜、玉米等天然饲料，实现绿色无公害养殖。这一模式既守护了生态环境，又显著拓宽增收渠道，真正实现生态与经济的双赢。
谈及最佳品蟹时间，养殖“莲花蟹”的汪师傅给出建议，9月中旬起，母蟹会完全发育成熟，蟹黄饱满、肉质清甜，10月中旬后，公蟹也将生长完全，膏体丰厚、肉量充足，届时将迎来吃蟹的黄金期，无论是母蟹还是公蟹，风味口感都将达到最佳状态。
据了解，本次“莲花蟹”上市时间将一直持续至11月底，不仅直供菜场和商超，也同步承接零售批发，公蟹、母蟹统一售价80元/斤。想要尝鲜的市民，既可以前往南胜村莲花基地现场选购，也可以打电话订购，鲜活“莲花蟹”便可冷链配送到家。
尝鲜地址
奉贤区柘林镇南胜村前胜路689号
联系电话
18301962982（汪先生）
报送：柘林镇（韩怡文）
编辑：陆嘉俊
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