辽宁
德元升温馨提示：本文为健康科普参考，不能替代专业医生的诊断和治疗。如有反复鼻出血，请及时就医，排除血液病、鼻部疾病。
动不动就流鼻血，洗脸时轻轻一碰就出；刷牙时牙龈出血，满嘴都是血沫子；身上轻轻磕一下就一片瘀青，半天不消退；大便干燥，上厕所像在受刑。很多人觉得是“上火”“太干燥”，喝了凉茶、换了软毛牙刷也不见好。其实，这很可能是血热妄行的表现。中医讲“血热则妄行”，血被热邪所迫，就会不按正常轨道运行，跑到不该去的地方。血从上溢，就会流鼻血、牙龈出血；血从皮肤溢出，就会出现紫癜、瘀斑；血从下溢，就会出现便血、尿血。
“血热妄行”在体质偏热、爱吃辛辣、情绪急躁的人中非常常见。血热的人还有一个特点——舌头红得发紫，舌苔黄燥。面色潮红，容易长痘。心烦易怒，晚上睡不着。大便干结，小便黄赤。女性月经量多、色鲜红、经期提前。很多人的第一反应是吃止血药或者用棉花塞鼻子。止血药和物理压迫只能暂时止住血，但不能解决“热”的根本问题。血热不去，下次还会出血。其实，厨房里就有一味非常好的“凉血止血药”——莲藕。
莲藕为什么能止血？生藕性寒，能清热生津、凉血散瘀。《本草纲目》记载：“藕，生者性寒，能凉血止血；熟者性温，能健脾养血。”莲藕中的鞣质有收敛止血的作用；莲藕中的维生素K能促进凝血；莲藕中的铁能补血，防止长期出血导致的贫血。莲藕孔洞里的黏液质还能保护胃黏膜。生藕汁凉血止血效果最好，炖熟的莲藕偏于健脾养血。排骨在这里起到补充营养的作用，还能让汤更鲜美。莲藕和排骨搭配，一边凉血止血，一边补血养血，标本兼治。
这个汤还有一个好处——汤鲜味美，喝不腻。莲藕炖得粉糯，排骨软烂脱骨，汤清亮不腻。血热流鼻血的人喝它，比吃药安全，还解馋。
德元升重要提醒：本方只适合血热引起的鼻出血。如果是气虚、脾虚引起的鼻出血（血色淡、出血量少、缠绵不止），不适合用。如果鼻出血同时伴有高烧、头痛、呕吐、意识模糊，可能是颅内出血，要立即去医院。
莲藕排骨汤是什么？
食材
性味
功效
莲藕
性寒（生）
清热生津、凉血散瘀
排骨
性平
补虚弱、填肾精、健腰膝
莲藕煮熟后性变温，健脾养血效果更好，凉血作用减弱。
德元升提醒：以下人群比较适用
血热引起的鼻出血、牙龈出血
便血、尿血（辅助治疗）
热病烦渴、口干舌燥
阴虚内热、失眠多梦
产后恢复、贫血（熟藕）
做法
材料：
莲藕500克（选老藕，炖出来粉糯）
排骨300克（猪肋排或脊骨）
生姜3片
红枣5颗（去核）
盐适量
清水1.5升（约6碗水）
步骤：
处理排骨：排骨切块，冷水下锅，煮开后撇去浮沫，捞出冲洗干净
处理莲藕：莲藕去皮切块（不要切太薄，约2-3厘米厚，炖久了才不会化掉）
准备红枣：红枣去核掰开
炖煮：所有材料放入锅中，加水1.5升
大火煮开转小火炖1.5小时，炖到莲藕粉糯、排骨脱骨
调味：加盐调味，出锅
技巧：选老藕（七孔藕），淀粉含量高，炖出来粉糯。嫩藕（九孔藕）适合凉拌、清炒，不适合炖汤。
频率：每周喝2-3次，连续喝2-4周，鼻子不流血了、大便不干了
德元升提醒：
脾胃虚寒、容易腹泻的人不要喝太多：生藕性寒，喝多了会加重虚寒
产妇可以喝：产后一周内喝莲藕排骨汤，有助于排恶露、补气血
不要用铁锅炖：莲藕中的鞣质会与铁反应，汤会变黑
莲藕孔洞容易藏泥，要清洗干净
血热症状缓解后，可以换成熟藕，偏于健脾养血
生藕和熟藕的区别
状态
性味
功效
适合人群
生藕
性寒
凉血止血、清热生津
血热出血、热病烦渴
熟藕
性温
健脾养血、补气
脾虚、贫血、产后
血热流鼻血期间用生藕（但炖汤已经加热，生熟界限不那么严格）。长期调理用熟藕。
血热的自我判断
症状
鼻出血
血色鲜红，量多
牙龈出血
血色鲜红
皮肤瘀斑
轻轻一磕就青
大便干结
羊粪状
舌红苔黄
舌色红，苔黄燥
心烦易怒
脾气急躁
月经量多
月经提前，色鲜红
德元升提醒：有3条以上，说明血热，适合喝莲藕排骨汤。
莲藕的选购小技巧
类型
七孔藕（红花藕）
九孔藕（白花藕）
外形
短粗、外皮黄褐
细长、外皮银白
口感
淀粉高、粉糯
水分高、脆甜
适合
炖汤、做藕粉
凉拌、清炒
炖汤选七孔藕，口感粉糯。
最后说一句：
每周喝2-3次，连续喝2-4周，鼻子不流血了、大便不干了。
莲藕排骨汤是“凉血止血汤”，血热流鼻血的人，喝它比吃药安全。与其每次流鼻血了用棉花堵、吃止血药，不如把血热清掉，让血液安安稳稳地待在血管里。
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