北京
今日凌晨，马三三乳业董事长马良发布视频，就网上热议的牛奶盒倒出清水一事正式道歉。
他在视频中承认，问题源于灌装机参数调整，把用于检测包装密封性的测试水包混入了成品流出，测试水包为无菌水。同批次共销售674单，公司正逐一联系消费者做“仅退款、不退货”处理。
他还表示，市场监管部门已经进驻工厂开展调查，会全力配合监管工作。
整件事情的起因是，此前有消费者发视频称，在主播顿顿直播间买了10箱“马三三”纯牛奶，喝到只剩3箱时，发现其中一盒“没啥味”，剪开后倒出来的竟是清水。
他现场剪开三盒，其中两盒流出透明液体，只有一盒是正常牛奶。
这条视频很快在社交平台传开，不少网友心里捏了一把汗，毕竟家里还有人在喝这款牛奶，大家很担心食品安全问题。
事情出圈之后，马三三方面先发布书面情况说明。企业给出的解释是，工厂每天开机，都会灌装纯净水做包装密封性测试，这些是测试用的水包。因为工人分拣出现失误，本该单独处置的测试样品，被混进成品箱子里面流到市场。
马三三强调，测试用的水是经过杀菌的生产纯净水，并非牛奶变质。
不过这套说法当时并没有完全平息网友的质疑。
随后，昌吉市市场监督管理局发布通报，已成立调查组进驻企业开展全面调查，并提醒持有涉事同款产品的消费者妥善留存购买凭证。
到今天凌晨，董事长马良亲自下场录视频致歉，相比此前书面声明，姿态更进一步，除了安抚当事消费者，还主动面向整个批次的用户推出退款方案。
从企业解释来看，这并不是牛奶变质，而是生产流程管理出的纰漏。工厂做设备测试本身是正常工序，但测试样品和成品没有做到严格隔离，一个分拣失误就直接流向消费者手里。
虽然企业说测试用水本身无菌无害，但对普通老百姓而言，买到一盒标称纯牛奶的产品，拆开却是一盒清水，心理冲击是实实在在的。
食品行业，安全是底线，流程管控更是底线。哪怕水本身没问题，也不该让测试包装混入商品流通。
现在企业已经拿出道歉和补偿方案，但这件事并没有画上句号，市场监管部门的正式调查结果还没有对外公布，最终结论，还是要以监管通报为准。
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