云南
近日
云南省卫生健康委员会发布
《预防乌头类物质中毒预警通告》
提醒大家不要擅自加工、食用
草乌、附子等乌头类物质及制品
包括自制泡酒
以防中毒
近期
云南大学附属医院已经接诊了
多起这类中毒患者
每年秋冬季，云南部分地区有用草乌、附片炖鸡或排骨的习俗，认为只要处理妥当就不会中毒，还能起到祛风除湿、强身健体的效果。殊不知，这些偏方可能带来致命隐患。54岁的周女士最近就因为食用草乌中毒，已经在云南大学附属医院住院一个多星期了。
昆明患者 周女士：“晚上六点半吃草乌，等到七点半就感觉中毒了，我就去喝水、找药吃，然后就一直吐，吐了一个小时都没好，吐完浑身冰凉、怕冷，才感觉应该是严重了。”
周女士说，因为听信偏方，认为草乌能缓解风湿病症状，每年秋冬季节她都会购买草乌煮汤。之前每次吃完都出现过嘴发麻和手脚发麻的情况，休息一下一般就好转了，没想到今年中毒如此严重。
昆明患者 周女士：“以后不吃了，代价太大了，在这里住院一个多星期都没办法动。”
在云南大学附属医院的急诊内科，每年接诊的乌头类物质中毒患者超过50例。
昆明云南大学附属医院急诊内科副主任医师 朱峻波：“有的患者是喝了草乌酒，有的患者是吃附片，附片炖鸡或者其他东西，吃了以后就出现口角发麻、恶心呕吐、头昏的症状。”
医生介绍，草乌、附子等是毒性中药材，不是食材，主要活性成分乌头碱有剧毒，纯乌头碱0.2毫克即可使人中毒，3到5毫克即可导致死亡，炖煮等普通加热方式很难破坏毒性。
昆明云南大学附属医院急诊内科副主任医师 朱峻波：“有的患者如果不及时治疗，可能会出现恶性心律失常，恶性心律失常可能会引起心脏停搏，这个是比较危险的。如果在专业的机构进行早期救治，一般过了24小时毒性代谢以后，或者心律失常纠正以后，基本上是可以康复出院的。”
医生提醒，确因病情需要服用乌头类物质，应到正规医疗机构在医师或药师指导下服用，食用后不慎中毒，应立即催吐，尽快前往医院就诊。
10月22日
云南省卫生健康委员会
发布预防乌头类物质中毒预警通告
预防乌头类物质中毒预警通告
草乌、附子等含乌头碱，有剧毒，普通加工方法难以破坏毒性。若自行加工食用草乌、附子等乌头类物质，易导致严重心律失常、呼吸衰竭、休克甚至死亡。为保障广大人民群众生命安全和身体健康，现发布以下预警通告：
一、不要擅自加工、食用草乌、附子等乌头类物质及制品（包括自制泡酒），以防中毒。
二、确因病情需要服用，应到医疗机构就诊，在医师或药师指导下服用。
三、若不慎食用草乌、附子等及其制品后，出现口舌麻木、头晕、恶心、呼吸困难、心悸、胸闷等不适症状，应立即催吐，尽快前往医院就诊。
特此通告。
云南省卫生健康委员会
2026年10月22日
图源：“云南疾控”微信公众号
作为自己身体健康
和生命安全的第一责任人
应做到不邀约、不参与
不加工和食用
含有乌头、附子（片）等
毒性中药材的食物和泡酒
若不慎食用并出现中毒症状
需尽快就医
记者：王驰远 邹延智
部分来源：云南卫健委“微信公众号”、云南疾控“微信公众号”
编辑：郑秋霞
责编：徐宏斌 王云
主编：赵琨
终审：补平
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