上海
一杯咖啡能玩出多少花样？10月31日，首届“东宫杯”杨浦职工咖啡综合竞赛在沪东工人文化宫中心花园开赛。专业咖啡师和普通职工同台竞技，拉花、手冲、创意饮品轮番上场，让这个周末的东宫花园满是咖啡香。
竞技休闲双向出彩
本次职工咖啡竞赛设置专业组、业余组两大参赛赛道，其中专业组包含拿铁拉花、创意咖啡饮品两个竞赛项目，兼顾行业专业性与职工群众性，让不同基础、不同职业背景的咖啡爱好者都能站上赛场展示自我。
专业组比拼标准化操作、萃取稳定性、风味层次与拉花艺术造型，考验选手长期积累的职业功底；业余组面向全区各行各业在岗职工，重在兴趣展示、技能体验与匠心表达，降低参赛门槛，最大限度激发职工参与热情。
比赛现场香气萦绕、秩序井然，竞技氛围热烈浓厚。随着裁判一声令下，参赛选手迅速就位，精准称重、研磨布粉、温和闷蒸、稳定注水、细腻打奶、流畅拉花，整套动作干净利落。手冲组别中，在创意咖啡饮品项目比拼中，选手根据豆子特性微调水温、水流与萃取时长，凭借细腻耐心萃取每一杯独特风味；在拉花技艺比拼中，奶泡融合、纹路勾勒一气呵成，爱心、树叶等图案次第呈现，方寸咖啡杯尽显指尖匠心。
本次赛事邀请多名长三角咖啡行业资深裁判全程执裁，从操作规范、卫生标准、成品风味、外观呈现、时间把控等维度进行综合打分，全程公开透明、严谨规范，保障赛事公平公正。现场裁判表示：“咖啡技艺看似轻松，实则非常考验专注力、稳定性和审美能力。本次分设专业、业余组别，既尊重行业专业标准，也鼓励普通职工兴趣成长，非常贴合新时代职工技能培育方向。”
不少参赛职工感触颇深。一名业余组参赛选手说：“平时工作之余喜欢冲咖啡解压，这次有了正式比赛平台，不仅能对标专业标准找差距，还认识了很多同好，收获满满。”
赛场外同步开启咖啡文化市集，精品咖啡品牌、特色文创好物、沪滇协作特色产品集中亮相，职工群众可边逛边尝、边品边购。现场设置咖啡豆盲猜品鉴互动区，市民通过味蕾辨别不同产区咖啡豆风味，闯关即可领取咖啡周边礼品。同时，活动专设咖啡师职业资格咨询、就业创业对接服务点位，让大家在体验咖啡文化的同时，掌握技能提升、职业发展新路径。
立足职工赋能提质
近年来，上海咖啡文化深入人心，咖啡消费场景遍地开花，咖啡师、咖啡从业者、咖啡新业态从业人员持续增多，已成为上海现代服务业和新就业形态劳动者队伍的重要组成部分。
立足区域产业发展与职工多元需求，杨浦区总工会创新举办首届杨浦职工咖啡综合竞赛，旨在跳出传统技能比武框架，以群众喜闻乐见的咖啡文化为载体，丰富职工文体生活、培育新兴职业技能、厚植工匠精神。区总工会坚持“以赛促学、以赛促练、以赛促成长”，通过低门槛、高参与度、专业化加持的职工赛事，为新业态劳动者、青年职工、普通职场人搭建展示、交流、提升、就业对接的一体化平台。
本次活动由杨浦区总工会主办，沪东工人文化宫、长三角咖啡行业协会承办，区合作交流办、区商务委、大桥街道共同支持。
对杨浦职工队伍建设而言，本次赛事既是一次生活化、年轻化的文化活动，更是一次精细化、常态化的职工赋能行动。一方面通过专业竞技引导从业者规范技艺、精益求精，助力咖啡服务行业提质升级；另一方面则面向广大职工普及咖啡技能、传播匠心文化，让职工在工作之外培养兴趣、提升技能、舒缓压力、丰富精神文化生活。
文字：成佳佳
图片：成佳佳
编辑：文茜婷
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