广东
俗话说：一场秋雨，一场寒！十场秋雨，要穿棉！最近几天，这雨是一场接着一场下，这风吹得比以往要凉了一些，气温也逐渐下降了许多，开始有了入冬的感觉了。
天气一冷，家里如果老是单独地一个个菜分开来炒的话，不仅工序繁琐，而且端上桌之后也非常容易凉，所以我经常会直接来一锅炖菜，再煮一锅米饭，这样省心、省时又方便。孩子一接回来，就能吃上暖乎乎的饭菜。
今天我做的这道炖菜主要食材是黄脚立鱼，白贝与猪肉，再搭配上我们常见的嫩豆腐，冬瓜，香菜，香葱。煮出来的汤，那叫一个鲜，家人喝了一碗又一碗。热乎乎的，有汤、有肉、有菜，配上大米饭，有营养又是好滋味！吃完，真的觉得浑身都舒坦，顿觉无寒意！
下面就来跟大家介绍这道炖菜的具体做法，天冷别错过这菜，一个炖菜轻松解决一锅饭！如果您对它也感兴趣的话，可以参考参考，跟着我一起来试一试！
【白贝冬瓜豆腐鱼汤】
准备食材：黄脚立2条，冬瓜1小圈，白贝10来颗，嫩豆腐1块，带点肥的猪肉1块，香葱1条，香菜1根，食盐1勺，味精少许
【烹饪步骤】
第1步：取食材（黄脚立2条、冬瓜1小圈、白贝10来颗、嫩豆腐1块、带点肥的猪肉1块、香葱1条以及香菜1根）全部洗净处理好，放入盘中。
第2步：砂锅里加入半锅清水，煮开后，先把猪肉放进去煮。（注：煮鱼汤类的菜式，加点带肥的猪肉做汤底，汤汁会非常鲜香。）
第3步：冬瓜也倒进去，开大火滚煮10分钟。（注：这道菜全程不用盖锅盖，以大火滚煮为主）
第4步：接着倒入豆腐块，再煮2分钟。
第5步：紧接着把黄脚立鱼块和白贝也倒进去。
第6步：看到白贝煮开口后，鱼眼变白凸出，就代表熟了，立即把香菜段和香葱段也倒进去，立马关火。
第7步：后面再加入1勺食盐以及少许味精提味即可。（注：煮熟这个白贝冬瓜豆腐鱼汤立马上桌，趁温热吃，超级无敌美味。如果放凉了再吃，口感就没那么惊艳了。）
【禾光小厨说重要小贴士】
关于这道美食的相关注意事项如下
1、对鱼肉，白贝，豆腐，香菜，香葱等食材会过敏的朋友请勿食用。
2、里面的食材，大家可以根据自己的口味来增加减。不喜欢放冬瓜的朋友，也改放丝瓜，这样汤汁也非常鲜甜。另外喜欢吃海鲜的朋友，也可以再加点新鲜的海虾，鱿鱼，皮皮虾等。
心中有光，慢食三餐！我是禾光小厨，以上就是我今日给大家分享的【白贝冬瓜豆腐鱼汤】的详细做法介绍以及相关事项，感谢您的阅读与关注，祝福您我成为更好的自己，咱们下期美食见！
本图文为美食作者禾光小厨的原创作品，本文内容仅供大家参考！
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