梁飘逸|芳・香・馨：解码蜀香的东方气味哲学制香香艺师新职业视域下，梁氏蜀香“熟香”范式研究

【编者按】

一炷香，能走多远？

从甲骨文里禾黍成熟的气味，到老官山汉墓竹简上的“合和、孰挠”，再到1919年川中大疫中一剂布施乡里的防疫香方——香的线索，比我们以为的更长。

2026年，“制香香艺师”成为国家新职业。这个新名字背后，是一条从未断过的老香脉。梁氏蜀香第四代传承人梁飘逸，用三个汉字为它作注：芳、香、馨。香从草木来，为生命所用，最终流向德性与时间。

以下为馨本草香养研究院刊发的深度长文。它既是一次文字学考据，也是一次关于“熟香何以养人”的工艺追问。

一、一个新职业，一条三千年的香脉

2026年7月，人力资源社会保障部公示12个拟新增职业，“制香香艺师”位列其中，职业编码为5-05-06-09；其后，这一职业正式进入国家新职业序列。

按照职业定义，制香香艺师是“以天然香材为原料，通过原料甄选、炮制、合方、成型、窖藏等技艺，制作香制品，进行香艺艺术实践与传播工作的人员”。短短一句，把手艺的全部关键环节都点了出来：选、制、合、成、藏。

对长期游走在“手艺”与“生意”之间的制香人而言，这是一张迟到的身份证；对中华香文化而言，这意味着它第一次被纳入现代职业体系去培养、评价与传播。

但职业标准可以确立，文化根脉却无法凭标准追溯。制香香艺师所承续的，是一条绵延数千年的东方气味文明。要读懂它，文字训诂学提供了不可替代的入口——汉字本身，就是先民对香的认知编码。

二、芳、香、馨：三个汉字里的气味美学

我们习惯把“香”当作一个词，古人却把它分成了三层：芳、香、馨。三个字，恰好对应香的三重生命。

（一）芳：草木本然的生命气息

“芳”字始见于战国秦简，从艸、方声。《说文解字》释曰：“芳，艸香。”这一训释点明了根本：芳是植物在自然状态下散发的生命气息，是草木固有的，不是人添上去的。

《离骚》“兰芷变而不芳兮，荃蕙化而为茅”，把“芳”的丧失与植物本性的变异连在一起。在屈原笔下，芳是植物内在品性的外显；由此引申，“芳”又可指有贤德的人——“众芳之所在”，正是以草木之芳喻君子之德。

一层语义的延伸，已经埋下东方气味美学的核心命题：香与德同源，品香即是品人。

（二）香：从谷物到通感的意涵拓展

“香”始见于商代甲骨文：上部像禾黍成熟后散落的籽粒，下部像盛放粮食的器皿，合起来，正是农作物成熟后散发的气味。

这条字源信息极为重要：在汉字的原初编码里，“香”的本义不是花草香，而是谷物香，是食物成熟、生命得以滋养的气味。

于是“香”天然与“养”绑定。它不是纯粹的感官愉悦，而是生命得到滋养的积极信号；芳香令人舒适，故“香”又引申为“舒服”“受欢迎”，底层逻辑正是“香即养”。

从谷物之香到一切芳香，“香”的意涵由生存需求走向审美需求，而“养”的基因始终潜伏其中。这正是后来“香药同源”得以成立的文字学根基。

（三）馨：香之远闻，德之远播

“馨”字的结构很特别：上部是声符“殸”，即石制乐器“磬”的初文；下部是形符“香”。《说文解字·香部》释曰：“馨，香之远闻者。”

声符不只标音，也参与意义的建构——磬声传得远，故“馨”所表示的，是远播的、弥漫的芳香。这一笔，把香放进了空间的传播框架：香的价值不只在自身，更在它能“远闻”。

由香气远播，“馨”再引申为美德与声誉的流芳。刘禹锡“斯是陋室，惟吾德馨”，以香之远播喻德之感召；“德艺双馨”，则把这双重意涵凝成一种价值理想。

（四）三个字，一条完整的链条

合观三字：芳指向来源——天地所赋；香指向功能——滋养生命；馨指向境界——流芳后世。三者由“自然之源”经“生命之用”而至“精神之境”，构成一条完整的链条。

这条文字学的链条，恰好与制香香艺师的工艺逻辑严丝合缝：择芳，是辨识草木本然之气；制香，是转化香材以养生命；藏馨，是以时间醇化香韵，使之深远。三个字，就是三道工序。

三、为什么是蜀地：地理基因与文化选择

（一）“蜀”字里的文化基因

“蜀”字甲骨文中已见，上部像“目”，下部像“虫”的蜷曲之形。其本义有“葵中蚕”“蛾蝶类幼虫”等说，均与蜀地先民的生业方式相关。《说文》释“蜀”为“葵中蚕也”，段玉裁注进一步说明其与蚕桑之业的关系。

一个地域的原初身份标识既与“虫”相关，便暗示着一种与自然生命深度纠缠的文化基因。蜀人从一开始就是观察者与养育者：观察虫豸的生命周期，养育蚕桑以成织锦。

这种底色，为蜀香提供了深层的心理倾向：蜀人制香，天然趋向“顺应”而非“征服”，趋向“转化”而非“取代”。

（二）盆地的气候，辛香的选择

蜀香的核心特征，被梁飘逸概括为“辛香”——“有点甜甜的辣，多层的香韵，馥郁芬芳”。何以是“辛”？答案要从四川盆地里找。

四面环山，形如巨盆，夏季湿热郁蒸，冬季寒湿侵逼。久居其中，人体易为湿邪所困，气血运行不畅。辛味之香性主发散宣通，恰能化湿浊、畅气机。花椒、川芎、藿香等蜀地道地香药，大多具辛香走窜之性——这不是偶然，而是蜀人针对本土气候做出的主动选择。

同一套逻辑，也写在蜀人的餐桌上。胡椒、辣椒传入之前，巴蜀先民即以花椒、茱萸、姜构成“三香”调味体系。食之辛香以调口腹，香之辛香以调身心，底层逻辑完全一致：以自然之物，调平人体与环境的失衡。

（三）“香药同源”的蜀学根基

蜀地素有“中华药库”之称，“无川药不成方”的谚语道出川药在中医体系中的分量。蜀香自诞生之初，便与本草学深度绑定。西汉司马相如《凡将篇》所录二十一味药材中，七味为蜀地道产；扬雄《方言》释“芬，和也”，第一次把“和”与“香”作了概念关联。

更直接的证据来自地下。成都老官山汉墓出土的《天回医简》，简五八、五九记有“凡廿四物，皆冶，合和，孰挠，毋令每撮”。“冶”是分料粉碎，“合和”是按性味配伍汇聚，“孰（熟）挠”是反复揉搓拌匀，“毋令每撮”是防止粉团结块。粉碎、配伍、揉合、质控——四道工序，已经是一条完整的合香工艺链。蜀地“香药同源”的理念，在西汉便进入了系统化阶段。

东汉张道陵在蜀地创立天师道，将“晨暮清净烧香”定为道众日常修行规范，这是中国香文化史上现存最早的“烧香”制度化记录。香由此多了一重维度：不只是养生之物，更是通神、修心的媒介。

唐宋以后，香又从寺观与书斋走向市井。北宋赵抃《成都古今集记》记成都十二月市，六月为香市，九月为药市。市集有定期，交易有专市，供给有来源——蜀地用香，早已不是零散习俗，而是一套嵌入城市节律的社会制度。

由此可以理解，蜀香成为“熟香”的代表，绝非偶然。地理、物产、医学、宗教与市集，多重因素在这里叠加，最终沉淀为一种气味上的共同选择。

四、生香伤人，熟香养人

传统制香遵循一套严谨的工艺流程：选材、炮制、配伍、研磨、筛罗、调和、成型、晾晒、窖藏、分装。其中，“炮制”与“窖藏”决定香品品质。未经炮制与窖藏的香药直接制香，称为“生香”；经完整炮制并充分窖藏者，称为“熟香”。

生熟之别，从来不只是“气味好坏”的审美判断，它关乎药性转化与身体安全。

未经炮制的香材，暗藏三重隐患：其一，部分本草自带刺激性或微量毒性成分，遇热随烟气挥发，长期熏闻形成持续刺激；其二，草木自带燥气，直接燃烧易耗伤津液，口干、咽喉不适随之而来；其三，原料裹挟的虫卵与微生物，也会随烟火散入空气。

古人对此早有认知。制香前的炮制，目的正是“去其火气，及刺鼻气味，待气味柔和后方可入香”。香材不同，炮制亦不同，或蒸、或煮、或炒、或炙，因材施制。

梁氏蜀香把这条经验，凝练成两句祖训：“生香伤人，熟香养人”“药不炮制，不入香”。炮制不是可有可无的加工，而是横在自然芳香与养人香品之间的一道安全关口。

五、以蒸为枢：一门从药栈里长出来的技艺

讲蜀香的工艺，绕不开一个人——梁㵂芳（1881—1952），字泽明，号海潮，四川仁寿富加场人，晚清秀才、儒医。

1904年考取秀才前后，他两度赴成都求学，先入成都府师范学堂速成班，继入四川法政学堂绅班讲习科。求学之余，他走访天回镇药市、线香街与大慈寺一带的制香作坊，辨识川产药材的性味与炮制，搜集散佚的巴蜀古香方，抄录苏轼“闻思香”等东坡香方。

归乡后，自1904年起，他在仁寿富家场“聚昌厚”择药栈坐堂行医，前后十五载，同时接办地方新式学堂。药栈的十五年，才是他真正读懂香的地方——药材怎么洗、怎么蒸、怎么炒、怎么存，药工手上的每一个动作，都是日后合香的底子。

1919年川中大疫，他以药栈储备的川产芳香本草为基础，依“芳香辟秽、化浊解毒”之理，创制二十二味《芳香防疫方》，衍生汤剂、香丸、香囊、香灸四种剂型，无偿布施乡邻；1920年四川霍乱大流行，这套香药方案经受住了实战检验。乡人感念，称之为“梁氏蜀香”——这个名字不是家族自号，而是民间口碑。

其技艺根基并非一家之秘，而是三层积累的叠加：聚昌厚药栈十五年的川帮、樟帮炮制实操；成都求学期间对古方、药市与香匠的实地访求；以及《天回医简》以来蜀地“先合和、后孰挠”的粉体加工传统。三者合流，“先炮制改性、后和合制香”才成为可能。

这套技艺后由第二代传人梁晰清、刘雪琴整理归纳，命名“川派古香本草香用炮制技艺”，规范器具与工序，向下传递全套香方及蒸、炒、炙、窨技法。2025年1月，“传统香（蜀香）制作技艺”列入仁寿县第八批县级非物质文化遗产代表性项目名录（仁府函〔2025〕3号）。

（一）四时辅料蒸香法

在梁氏蜀香的炮制体系里，“蒸”居于中枢。其标志性技法“四时辅料蒸香法”，承袭川帮炮制“复制法”多辅料、多蒸晒的思路，又接续宋代《陈氏香谱》“凡是生香，蒸过为佳”的花蒸传统，把辅料从单纯的花香，扩展为兼具药性的本草。

所谓“四时”，是随节气更换辅料：春用桑叶汁以升清透达，夏用竹沥以清暑化湿，秋用雪梨汁以润燥敛气，冬用姜汁以温通固本。操作上分清水单蒸与本草辅料混蒸两路，蒸制温度、时长与配比，皆由香材质地与药性目标决定，而不是以香气浓淡为准。

蒸的功能因此是多重的：去香材燥烈之性，使药性趋于温和；让不同香材的气味在湿热中相互渗透、初步融合；促使部分毒性成分水解或挥发；以高温蒸汽杀灭虫卵与微生物，其理与中药“清蒸桑螵蛸以杀卵”相通。

一个细节最能说明问题：紫檀必先蒸煮，再挫碎。目的不在调香，而在软化木质、析出树脂、缓和峻烈之性。这是典型的药物炮制思维，不是调香师思维。

（二）蒸之外的两件“兵器”

蜀香的炮制并非只有蒸。盐霜炒香法，源自川帮盐炙，以自制盐霜低温慢炒、不使焦化，引药气下行，收敛浮散香气，去腥浊；陵州花药炙香法，以鲜花煎汁喷淋香材、文火微炙，借花增香而不掩本草本味。此外还有“顺势而切”——顺纤维纹路手工切割，保留挥发油。蒸、炒、炙、切，诸法并用，香材才算彻底“改性”。

这一切的落点，是一款成品蜀香的时间账：一百二十天，十六道核心工艺，一百零八道细分工序。九大流程从香材甄选、本草炮制、古法窨香、精细研磨、合方配伍、手工塑形、低温阴干、窖藏醇化，直到质检包装；熟养阶段还有三蒸三窨（一蒸一窨为一轮）、日晒夜露、陶坛窖藏。所谓“熟”，从来不是时间的简单堆积。

（三）熟香养人的药理基础

熟香何以养人？可从两个层面理解。

物理化学层面：炮制与窖藏中，香材的大分子物质逐步分解为更易挥发、更易被吸收的小分子芳香物质，刺激性成分得以挥发或转化；不同香材的气味分子在长期接触中形成稳定的“络合物”，香气于是更趋醇和圆润。

中医层面：炮制改变的是香材的“生熟之性”。生何首乌主泻，经黑豆汁拌蒸后泻下之力衰减、补益之功增强；生半夏有毒，须经姜制或法半夏炮制方可入药。香材多外用熏燃，其理相通：熟香的“清扬之气”更为纯正，能更有效地“通过呼吸作用到人体”，实现“调其外气，适其缓急，补阙而拾遗”。

蜀香讲“香药同源”，制香如制药，同循“君臣佐使”之理；但二者的作用路径不同：“药是借助水来引导性味归经，而香药用的是本草自身散发出的清扬之气。”熟香，正是这股“清扬之气”得以充分发挥的前提。

六、药骨花魂：蜀香的香韵密码

（一）药骨：以功效为根基

蜀香的“骨”是药。每一款蜀香方，都是一首经过严密配伍的“药方”。以创始之初的防疫香方为例，以檀木、沉香、降真香为君，配川芎、白芷、藿香、甘松、花椒、金丝楠、连翘等二十余味川产道地药材，按君臣佐使组方：君定基调，臣辅功效，佐制偏性，使引归经。

这意味着蜀香始终以功效为根基、以“养”为目的。它不是纯粹的嗅觉消遣，而是“制香给身体用”的医学实践。这一取向与文人香学恰成对照：文人香所求者，是气味品评之精妙与心性修养之境界；蜀香所循者，是医家路径，以“香药同源”为底层逻辑，强调性味归经与身体功效。

（二）花魂：以花香为气韵

蜀香以药为骨，却不失花的灵动。蜀地四时花开不断，芙蓉、梅花、茉莉、栀子皆可入香。梁氏蜀香与成都博物馆合作的文创产品，即以成都芙蓉花入香，复原“芙蓉天香”，把地域花卉的浪漫气质注入香的品格。

“花魂”的意义在平衡。纯以药材入香，气韵易流于沉闷厚重；以花点缀，香品便有了呼吸感。蜀香之“馥郁芬芳”所以能“多层”，正在于药与花的交融：药予深度与持久，花予亮度与变化。

（三）凉润醇和：以身体为尺度

蜀香最独特的身体感受，被梁飘逸概括为“冬天闻着暖，夏天闻着凉”。看似矛盾，恰恰揭示了蜀香“调平”身体的本质功能。

“凉”指向辛香宣散之后的清透感，“润”指向蒸制工艺赋予香品的柔和质地。蜀香不燥、不烈、不刺，而以“醇”为底色——醇是时间酿出的厚度，是炮制与窖藏赋予的圆融。

这种“凉润醇和”，使蜀香具备“常用无碍”的安全性。它不是偶尔为之的“品香”，而是可融入日常的“日用之香”。香囊、香丸、线香、香灸，蜀香以多种形态存在于蜀人生活之中，这正是“香养生命”的实践形态。

七、择芳、制香、藏馨：一炷香的三重修行

（一）择芳：辨的是“在地性”

择芳是起点。国家职业标准把“甄选天然香材”列为制香香艺师的首要任务；而在蜀香传统里，这道工序有极具体的标准：须是蜀地道地香材，须依时令采集，须经传承人亲自辨识。

梁氏蜀香将其概括为“馨本草”选材三原则：道地优先、安全为本、寓理于香——优先川产道地本草，回避有毒烈性之品，并兼顾药性、气味与文化寓意。

梁㵂芳立下的“药不亲验，不敢入香”，至今仍是铁律。其深意在于：香材之“芳”不是抽象的香气，而是具体的地理、气候、土壤与时令共同作用的结果。蜀地的川芎与别处的川芎，气味不同，药性也不同。择芳，辨的正是这种细微的“在地性”。

（二）制香：转化而非叠加

制香是核心，涵盖炮制、配伍、成型。蜀香的关键在“蒸”——以蒸为枢，完成药性转化与气味融合；蒸之外，盐霜炒香引气下行，陵州花药炙香借花增韵，诸法并用，香材才算彻底“改性”。

炮制之后的配伍，遵循“君臣佐使”。蜀香的配伍不是气味的简单叠加，而是药性的有机整合：臣药辅君以增效，佐药制君臣之偏性，使药引全方以归经。这套逻辑，使每一款方都有明确的功能指向与安全边界。

成型之后的窖藏，是制香的最后一道关口，也是通向“藏馨”的桥。

（三）藏馨：时间也是原料

藏馨是蜀香工艺中最具哲学意味的一环。《说文》释“馨”为“香之远闻者”，而“远闻”不只倚仗香材本身的品质，更需时间的沉淀与醇化。

窖藏的过程，是香气分子由“烈”转“醇”的过程，是不同香材由“各自为政”走向“浑然一体”的过程，也是香品由“可以用”到“用着舒服”的成熟过程。没有充分的窖藏，就没有真正的“熟香”。

“藏”字意味深长。它不是被动的存放，而是主动的等待——相信时间，尊重转化的规律。这种对时间的敬畏，正是东方气味美学中“自然”精神的体现：人不能创造香，只能帮助香材完成它自身的成熟。

八、真正的东方智慧，是“主动介入”

（一）超越“自然主义”

有一种流行的误解：自然的就是好的，未经人为干预的天然香材即为最佳。蜀香的存在恰恰证明：真正的东方智慧不在于“不介入”，而在于“以正确的方式介入”。

生香是“自然”的，保留着原初状态，但生香伤人；熟香是“人为”的，经蒸制、配伍、窖藏多重转化，但熟香养人。人与自然的关系，从来不是被动接受自然给予的一切，而是主动辨识、选择与转化，使自然之物更好地服务于人的生命。

梁飘逸把这份智慧表述为“用大自然的香气来调平身体的平衡状态”。“调平”二字，正是主动介入的精髓：不与自然对抗，不对自然征服，而以自然之力调自然之身，以自然之香平自然之气。

（二）蜀人的三个主动选择

择香材：从“中华药库”的丰富物产中，选取花椒、川芎、藿香等辛香之品，而非别处偏爱的沉、檀等贵重香木。这一选择，基于对本土气候与身体需求的深刻理解。

择工艺：以“蒸”而非“炒”“炙”为核心。蒸以水为介质，以湿热为动力，柔和而善渗透，最宜处理多湿气候下的香材配伍。

择用途：把香从祭祀通神的专属领域，扩展至日常养生、节气防疫、心性修炼的广阔空间。蜀香不是庙堂之上的神秘之物，而是百姓日用的生命伙伴。

（三）闻香养性，香养生命

蜀香的最终指向是“养”：养身，养性，养生命的“贵气”。

“贵气”不是昂贵的价格，而是生命被认真对待的尊严。当一个人以一杯茶的时间，点燃一炷经炮制与窖藏的蜀香，任凉润醇香的烟气缓缓浸润身心，他完成的已不只是一次嗅觉享受，更是一种生命态度的表达：生命值得以良物滋养。

闻香养性，是精神层面的养。蜀香之“馨”，是香之远闻，也是德之远播。在香的陪伴下读书、静坐、思考，香便不再只是外物，而成为心性的镜像。

香养生命，是身体层面的养。中医“治未病”讲未病先防，香养正是其生活化的落地方式。辛香宣散以化湿，花韵灵动以怡情，熟韵醇和以安神——香在呼吸之间，完成对生命的滋养。

结语：把一炷香的时间，还给生活

制香香艺师成为国家新职业，为传统香文化的当代传承提供了制度保障。但职业标准的建立只是起点。真正需要传承的，不是几道工序、几个香方，而是“芳—香—馨”所构成的气味美学精神：自草木本然之“芳”出发，经工艺转化之“香”，最终抵达生命与德性远播之“馨”。

蜀香以“熟韵”为核心，以“药骨花魂”为品格，以“凉润醇香”为体验，以“蒸制”为工艺中枢，构建起一套“人与自然和谐共生”的气味实践体系。2025年列入仁寿县第八批县级非遗名录，2026年开启第五代社会化师承——制度与人的双重接续，正在发生。

蜀香之道，在于闻香养性；蜀香之用，在于香养生命之贵气。这既是蜀地先民留下的气味遗产，也是制香香艺师这个新职业得以扎根的文化土壤。

当新一代香艺师在蜀香传统中习得“择芳、制香、藏馨”的完整技艺，他们传承的便不只是一门手艺，更是一种把自然化为滋养、把时间化为醇厚的东方生命智慧。

今晚，不妨点一炷熟香。让蜀地三千年的气味，替你把这口气，调平。

作者简介

梁飘逸，女，梁氏蜀香第四代传人，仁寿县传统香（蜀香）制作技艺代表性传承人，成都市武侯区馨本草香养研究院执行院长，四川雅符民俗艺术博物馆香学研究院院长。长期从事蜀香香方校勘复原、炮制技艺整理与香学人才培养，倡导“芳为本、香为技、馨为魂”的香学理念。

知识产权声明

本文为梁飘逸原创作品，著作权归梁氏蜀香·馨本草香养研究院所有，受《中华人民共和国著作权法》保护。欢迎公益转载，转载须注明来源“馨本草香养研究院”并保留完整署名；任何商业引用、摘编、改编须事先取得书面授权，禁止洗稿与二次改写。文中香养内容仅作文化科普，不构成医疗建议。

主要参考资料

[1] 许慎. 说文解字[M]. 北京：中华书局，1963.

[2] 天回医简[M]. 北京：文物出版社，2022.

[3] 仁寿县人民政府. 关于公布第八批县级非物质文化遗产代表性项目名录的通知：仁府函〔2025〕3号[Z]. 2025.

[4] 馨本草香养研究院. 梁氏蜀香蒸香技艺的技艺体系、历史考证与非遗价值研究报告[R]. 2026.

[5] 梁飘逸. 梁㵂芳与传统香（蜀香）制作技艺[R]. 2026.

馨本草香养研究院　｜　梁氏蜀香

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