江苏
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夏天一到
黄瓜就成了
不少人家餐桌上的常客
近日有媒体报道，
福建一男子吃了一盘凉拌黄瓜，
黄瓜是自家种的，
因为觉得味道异常苦涩，
只吃了半根。
没想到一小时后，
他便出现剧烈的恶心、呕吐和腹泻，
送医后被确诊为“葫芦素中毒”。
图源：第一帮帮团
注意了！黄瓜一旦有明显的苦涩味，就意味着其体内的葫芦素含量已经达到了较高水平。一般来说，味道越苦，葫芦素的浓度就越高，食用后的中毒风险更高。如果黄瓜苦得让人难以下咽，建议直接扔掉。即使只是尝起来有一点点微苦，为了身体健康，也不建议继续食用。
葫芦素，其毒性远强于砒霜。更棘手的是，这种毒素性质非常稳定，日常的水洗、盐渍和炖、煮、蒸等常规烹饪方式，都无法将其破坏。
苦味黄瓜不是苦瓜
尝到苦味立刻扔掉
这个简单的动作
关键时刻能救命
一旦误食
有任何不适
不要硬扛
尽快就医
▍文章来源：综合新华社、人民日报微信、福建综合频道《第一帮帮团》、央视网
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