Breville铂富上海限时慢闪空间开幕，法云安缦原境餐厅焕新 | 美食情报

实习记者 ｜ 王诗怡
编辑 ｜ 汤威

1.Breville铂富「Café & Store」慢闪空间盛大开幕

2026年9月，澳大利亚高端厨电品牌Breville铂富发布全新半自动咖啡机Oracle Jet BES985，并于9月21日至10月15日在上海铜仁路88号打造「Breville Café & Store」限时慢闪空间。

全新Oracle Jet BES985是Oracle系列十余年技术积累的集大成之作，搭载ThermoJet®瞬时即热系统，支持自动研磨、布粉与压粉；Auto MilQ自动奶泡系统提供35档温度与8档质感调节；5英寸触控屏内置13款菜单及咖啡师智能引导，以智控体验简化专业咖啡制作。

慢闪空间一楼可品尝限定特调并亲手操作新品，二楼设品牌文化展示墙。活动期间，世界拉花冠军梁凡将担任「一日店长」，冠军咖啡师谭茜莹亦会带来大师课，更将联动烈酒、骑行品牌探索咖啡与都市生活的多元融合。

2.Christofle 昆庭携手 Trine 餐厅推出地中海限定联名菜单

法国奢华银器世家Christofle昆庭携手Trine餐厅，由2026沪苏浙米其林年轻厨师奖得主Abby Chen操刀，围绕Malmaison Riviera马勒梅松海滨系列地中海阳光主题，定制五道式限定品鉴菜单，8月28日至9月28日限时呈现。

菜单以南法阳光为灵感：橙柠鳌虾伴绿以柑橘酸度唤醒味蕾；芦笋双珍映扇贝解构夏日鲜感；蒸银鳕鱼配羊肚菌与罗勒酱；金瓜龙虾佐奶油复刻里维埃拉夕阳；柚柠柑橘三重奏集合雪葩、甘纳许与柑橘啫喱三重风味。

菜品全程使用 Malmaison Riviera 马勒梅松海滨系列餐瓷盛放，明黄釉面与手绘纹样将地中海日光落于餐盘，实现风味与器物美学的双向共鸣。

3.深圳鹏瑞莱佛士酒店「人生四韵·飨宴非遗」私宴启幕

2026年8月29日，深圳鹏瑞莱佛士酒店「人生四韵·飨宴非遗」中华瑰宝系列私宴启幕。以剪纸、陶瓷、绒花、蜀锦四项非遗为叙事主线，串联“新生、成长、结合、圆满”四重人生仪典，转化为沉浸式私宴场景。

宴会空间以“群岛”为概念，四项非遗化作四座独立岛屿。行政总厨Jasper团队以「四时·味韵」为核心，从「鲤跃清溪」到「鹤寿千龄」呼应人生祝愿；米其林二星云璟主理人郭元峰以粤式技法演绎宴席礼序。

酒店同步推出非遗主题定制私宴服务，涵盖宝宝宴、成人礼、婚宴、寿宴，宾客可选取对应非遗场景，品鉴米其林二星主厨定制佳肴，更有上海滩SHANGHAI TANG及JIMMY CHOO定制礼遇。

4.迷上Prada荣宅于微信小程序推出线上西点屋

迷上Prada荣宅宣布在其微信小程序内推出全新线上西点屋。这一数字化购物方式让全国顾客都能探索并购买完整手工西点系列，将品牌体验从荣宅实体空间延伸至中国千家万户。

线上西点屋甄选优雅巧克力制品及各式糖果，延续迷上一贯的精益求精与匠心工艺。此次新品还包括专为中秋节打造的专属月饼系列，已于8月初开启预订。

随着线上西点屋上线，迷上Prada荣宅进一步深化与全国顾客的联结，在颂扬传统、工艺与当代文化交融的同时，为顾客开启探索其匠心创作世界的全新方式。

5.法云安缦 YUAN：原境新启，风味无界

杭州法云安缦原境餐厅完成焕新升级，由安缦集团亚太区行政总厨Matteo Nardin与餐饮总监Glendon Oon携手带领。餐厅根植江南风土，以中国本土食材融汇国际烹饪技艺，呈现兼具东方意蕴与全球视野的融合料理。

新菜单亮点纷呈：“潘赞奈拉”番茄沙拉浇上桂花番茄清汤，色泽清亮；慢煮牛小排意大利饺子将江南内敛风味与意式饱满热情巧妙融合；红咖喱银鳕鱼外酥里嫩，搭配软糯糯米小圆子；荷香“叫花”盐焗桂鱼以法式盐焗技法演绎本地食材特色。

夜渐深时，原境亦化身为浅酌静思的悠然空间。调酒师以龙井之清、杭椒之甜、黄酒之醇等本地风物为引，将江南意象融入鸡尾酒创作。

6.布赫拉迪推出中秋限定礼盒，以艾雷风土致意东方团圆

值此布赫拉迪先锋酒厂复兴25周年，品牌以“月兔逐浪 共聚圆满”为主题推出中秋限定礼盒，甄选布赫拉迪12年与15年单一麦芽苏格兰威士忌，以月为引、以潮为路，重新诠释团聚、风土与时间的意义。

布赫拉迪12年单一麦芽威士忌以丰盈果香揭开序章，成熟梨子、甜苹果与柑橘气息交相辉映，蜂蜜与奶油般的柔顺质感贯穿其中，尾韵以一缕海盐风味轻轻收束；15年则在苹果、梨子与橙皮果香之外缓缓浮现温暖香料气息，浆果与巧克力风味逐层展开，悠长橡木余韵赋予更加丰富绵长的口感。

7.人头马「昂首射星」限定礼盒献礼中秋佳节

中秋之际，优质香槟区干邑专家Rémy Martin人头马推出2026「昂首射星」限定礼盒，涵盖X.O、CLUB及V.S.O.P三款优质香槟区干邑，分别对应高光时刻、相聚分享与逐梦启程，以人马座昂首射星的精神礼赞逐梦者。

人头马X.O延续太阳形酒樽，以李子、无花果果香交织糖渍橙香，繁星勾勒人马形象；CLUB以金色为主调，星芒汇聚成人马图腾，丰盈风味适合礼赠；V.S.O.P以利穆赞橡木桶香草芬芳融合杏干与糖渍梨甜美。三款礼盒在经典瓶身装饰群星人马图腾，将追求卓越的精神融入月圆举杯。

8.麦卡伦携手六位星厨，共创中秋餐酒新境

今秋，麦卡伦携手六位星厨以十二道新意菜式，在北京、上海、成都、深圳等城市数百家高端餐厅同步展开威士忌配中餐风潮，以“本色本味”为核心，让经典雪莉桶12年与18年在不同菜系间焕发共鸣。

六位星厨各展所长：北京鲁上鲁王浩全以七日熟成鲜鲑搭配芥末汁味型呼应12年干果蜜韵；上海花椒树林震谷以青花椒红油内蒙羊排托出羊肉细腻甜美；北京崚云刘禾森以金枪鱼大腹重构蒜泥白肉，复合辛香呼应12年鲜姜橘皮；上海遇外滩陈志评以五香乾坤包与头水紫菜蒸大管呼应18年温润悠远；深圳AVANT田泽宇以避风塘海螯虾与15年陈皮酱夏多布里昂串联酒香；成都福满楼杨艳彬以原椰蟹粉花胶年糕与富贵虾海胆，构建山海珍味与时光沉淀的对话。十二道星厨新作与麦卡伦经典雪莉桶12年及18年精准适配，掀起威士忌配中餐的品味风潮。

9.宁波东钱湖华茂希尔顿酒店钱湖阁中餐厅举办“渔获”晚宴

时值第七届 “主厨季”，宁波东钱湖华茂希尔顿酒店钱湖阁中餐厅举办「老王喊你来吃饭・渔获」主题媒体品鉴晚宴，与北京华尔道夫紫金阁王春增师傅联袂上演四手联弹。一厨深耕宁波本味，取东海开渔海鲜；一厨承袭客家山野风味，融客家古法底蕴。甬式咸鲜碰撞客家镬气，一席跨越山海，演绎两地风土的味觉相逢。

王平杰主厨认为，真正的甬味，源于对湖海风物的敬畏与在地文化的深耕。在主厨季定制「湖海寻鲜」菜单时，他踏遍东钱湖沿岸、东海渔港与四明山野，深挖浙东渔耕乡土底蕴，将开渔、滩涂、山蔬这些本土风物化作盘中滋味。他秉持循时而烹的烹饪理念，一道佳肴并非食材简单叠加，而是主厨匠心与风土的交融。9月31日前，宾客可莅临宁波东钱湖华茂希尔顿酒店钱湖阁，跟随主厨王平杰开启主厨季招牌菜品鉴之旅。

图片来源：品牌官方