江西
中国是苹果的主要产地之一，十月下旬到十一月上旬，是中国红富士苹果最佳的赏味期。
今年山东、陕西、甘肃、新疆产区的红富士苹果迎来了大丰收，朋友圈不少朋友都吃到了今年新鲜的苹果。
很多人喜欢苹果，不仅它好吃可口，更是因为它的名字好听。苹和平谐音，苹果也寓意平安。
可是我要告诉你的是，苹果在中国的栽种历史很悠久，但是“苹果”的历史并不长。
千万别绕糊涂了，前面的苹果指的是水果，后面打引号的苹果指的是名字。
为啥这么说？
是因为在古代很长一段时间里，中国人压根不把这种果子叫“苹果”。古人给苹果属的果子留下过一个更漂亮的名字，后来被日本遣唐使原封不动端回了岛国。
一千多年过去我们对苹果叫法变了又变，但是日语里对苹果的还是从中国传过去的叫法：りんご，写成汉字正是 "林檎"。
苹果属植物并不是一开始就叫“林檎”，它的最初形态，最初叫法应该是叫“柰”。
柰念 nài，它不是某个品种的名字，是一个泛称，一个笼统的类名。古人把蔷薇科苹果属的一类小果子统统叫做柰。
苹果属的小果子例如现在叫沙果、花红、楸子的水果当初叫柰，李属的某些果子例如油柰、桃形李也叫柰。
中亚、新疆等地野苹果经过丝绸之路进入中原之后，因为果子比较小，古人也把它叫做柰。
柰这种水果也一直在驯化改良，自然也有不同的品种，在中国普遍种植之后，各地对它也有不同的叫法，家族也越来越庞大。
西晋《西京杂记》记着紫柰、白柰、绿柰等三六九等的水果；北魏《齐民要术》中关于柰的名目更多，名字套着名字，品种叠着品种，因此针对不同柰逐渐也有不同的叫法，“林檎”这个名字也就出现了。
古书上说 “林檎似赤柰子，亦名黑檎、来禽……”从中我们也可以知道林檎之前就是柰的一种。至于为啥叫林檎（来禽），我格外喜欢以下这个解释。
果子熟透，甜香散出去，鸟雀成群扑过来啄食，所以叫 "来禽"，后来叫林檎，意为林中禽鸟所钟爱的食用的水果。
林檎比柰精确，也比柰雅，也就这样正式成了苹果属水果最主要的称呼，古代诗文里有不少“林檎”的字眼，说的就是这种水果，它也一直就这么叫着。
像唐朝为背景的《长安的荔枝》、宋朝为背景的《知否》、明初为背景《兰香如故》都能见到这种叫法。
唐朝时遣唐使把“林檎”这种水带回了日本，一直到现在，还是以林檎称呼这种水果。
当然古人命名时靠口耳相传，中国地大物博，方言众多，因此林檎在南方某些地方并不是指苹果，是指番荔枝科的水果，就连林檎变苹果这个名，也是因为口语翻译以讹传讹而来的。
“频婆”是梵语bimba的音译，它在印度佛经里指的本是一种热带水果红瓜、凤眼果等类似植物，成熟时皮色鲜红光亮。佛经形容佛陀的唇色，唇口丹洁如频婆果，说佛陀是唇那种红得发亮的红。
可是汉地的僧人和读者从没见过这种热带水果，根本不知道怎么形容，直接翻译也想象不到佛陀的嘴唇到底有多红，因此唐代高僧慧苑为了让中原人脑子里有个画面，便解释了一下。
他打了一个比方：“频婆果者，其果似此方林檎，极鲜明赤也。”
这句话的本意再清楚不过：那种果子颜色像我们这边的林檎，红得很鲜亮。这是一句比喻，就像我们现在说 "这果子红得像我们那儿的山楂"。
它说的是颜色相似，不是物种等同，但在传抄和口传的途中，“似林檎”三个字被悄悄读成了“就是林檎”，就这样中国文献里跟苹果属的果子林檎就有了频婆的叫法。
后来又觉得频婆太难听太难写了，指代性不强，于是就有了苹婆、平波、蘋果、苹果等简化叫法。
同时代的王世懋、李时珍等文人对于苹果属植物也注释有花红即古林檎、柰一名频婆等文字。
万历年间王象晋纂《群芳谱》已经以“苹果”立条，写它“果如梨而圆滑”，“味甘鬆”，还特意叮嘱火候：没熟透的吃起来像棉絮，过熟又沙烂不堪，非得八九分熟才最美。
十九世纪下半叶，西洋品种进来。烟台、青岛一带开始引种，脆、甜、多汁、耐运输的现代苹果，因为模样跟本土之前的苹果接近，索性沿用旧名。
直到这时，苹果才是我们现在熟知的苹果。
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